Trend: Kalter Kaffee nicht nur im Café
Kalte Kaffeespezialitäten gehören zunehmend zur Alltagskultur – nicht nur in städtischen Coffeeshops, sondern auch zuhause. Hersteller wie JURA, De'Longhi, KRUPS, Nivona, Siemens und Philips bieten mittlerweile Vollautomaten mit speziellen Programmen für kalte Getränke an. Aktuell reichen die Preise für solche Geräte von rund 525 Euro bis über 2'200 Euro.
Wesentliche Unterschiede der Zubereitungsarten
Wer einen Vollautomaten kaufen will, sollte wissen, dass verschiedene Begriffe unterschiedliche Verfahren und damit auch unterschiedliche Geschmacksprofile bezeichnen:
- Cold Brew: Extraktion mit kaltem Wasser über mehrere Stunden; Ergebnis ist mild und säurearm. Premiumgeräte wie die JURA Z10 versuchen, dieses Verfahren technisch nachzuahmen und kommen geschmacklich einem klassischen Cold Brew nahe.
- Iced Coffee: Heiss gebrühter Kaffee, der über Eis gekühlt wird; tendenziell kräftiger extrahiert und säurebetonter.
- Chilled Brew: Geringere Brühtemperatur als klassische Heissbrühverfahren, wodurch ein rundes, weniger säurebetontes Aroma entsteht.
Was Käuferinnen und Käufer beachten sollten
Die Unterscheidung der Verfahren ist für die Kaufentscheidung zentral: Ob ein Vollautomat echten Cold Brew zubereitet oder vor allem Iced Coffee-Varianten anbietet, beeinflusst das Genusserlebnis erheblich. Weitere Unterschiede zwischen Geräten betreffen Zusatzfunktionen wie kalten Milchschaum, Iced Frappé oder Nitro Coffee – nicht alle Modelle bieten diese Optionen.
Praktische Tipps für den Sommergenuss
Für heisse Tage empfehlen sich einfache Zubereitungsweisen, die viele Automaten unterstützen: Cold Brew oder Iced Coffee über Eis servieren, mit kaltem Milchschaum toppen und nach Belieben mit einem Schuss Vanillesirup verfeinern. Solche Kombinationen sind schnell zuzubereiten und variieren von Gerät zu Gerät.
| Merkmal | Typische Auswirkung |
|---|---|
| Cold Brew-Funktion | Milder, säurearmer Geschmack |
| Iced Coffee | Kräftigere Extraktion, mehr Säure |
| Chilled Brew | Rundes, weniger säurebetontes Aroma |
Fazit
Wer zuhause gezielt kalte Kaffeespezialitäten zubereiten möchte, sollte das Funktionsangebot des Vollautomaten genau prüfen und die gewünschte Zubereitungsart definieren. Preisangaben bewegen sich aktuell zwischen 525 Euro und mehr als 2'200 Euro; wer geschmacklich Nähe zum klassischen Cold Brew erwartet, sollte bei der Modellwahl darauf achten, ob der Hersteller explizit ein entsprechendes Verfahren – etwa wie bei der JURA Z10 – anbietet.
